山形牛の中でも
トップクラスのブランド

雪降り和牛尾花沢

 

ホームページはこちら
https://www.yukifuri-obanazawa.jp/Informations/about#anchor_1

今回カンティーニでは
2回目の登場です!

毎回使いたいくらい美味しいのですが、
頭数も少なく
なかなか手に入りません(>_<)

 

しかし5月は令和最初のコース

かなり前から業者さんに
声をかけていました(^_−)−☆

 

そして実現です(^^)v

 

今回も最高ランクの
A-5 です!!!

 

でもここからが凄いですよ〜

実はこの続きがありまして・・・

細かい話しは省きますが、
牛肉のランクは歩留まりが
上から A-B-C

そして肉質が
上から 5-4-3-2-1

その組み合わせで
A-5とかA-4と表示されます!

ここまでは知っている方も
多いかと思います!

そして実はさらに
サシの入り方が
上から 12-11-10・・・3-2-1

と12段階に分かれています!

そして5月限定
会員様限定のコース

【令和記念!一生に一度の特別コース】

で使用する山形牛は

========
 A-5 11番
========

どのくらい凄いかと言うと

10番以上は・・・

牛全体のわずか 4%

一生に一度出会うか出会わないか
おそらくその位の希少性です!!!

新しい時代のスタートに
ふさわしいお肉をぜひ体験してくださいね!

 

 

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