大人気イベント！
ワイン会のご案内です^ ^
1年に4回しか開催しない、
この会の為に特別に用意したお料理とワインのマリアージュです。
なので、これを逃すと、
2度と訪れることがない組み合わせになります(^-^)v
コツコツと続けて、
今回が43回目となる大人気イベントです！
なぜこれほど人気なのか！
ぜひ内容をご覧くださいね〜
【季節に一度のワイン会】
〜第43回季節に一度のSPフルコースと
グラスワインのペアリング〜
季節に1度のフルコース、
前菜からデザートまでの1皿ずつに合わせた
ワインを 楽しむイベントです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
第43回ワイン会メニュー
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１）天然酵母の自家製パン&チーズ
イタリアの伝統的チーズと
焼き上がりまでに8時間！
天然酵母の自家製パンとチーズ
オリジナルレシピの乾杯ドリンクと合わせて
ワイン会の始まりです！
２）初鰹のカルパッチョ
今年最初の旬を迎えた初鰹！
初鰹は身が引き締まっていて、
ぷりぷりした食感が特徴です。
脂が控えめの初鰹を活かして
さっぱり食べられるカルパッチョでご用意します！
３）ホタルイカと季節野菜のロースト
～生のりの白ワインソース~
こちらはもう今年はラストチャンスではないでしょうか？
旬の時期に獲れるホタルイカは格別です。
旨味が凝縮されていて、柔らかく甘みもあるのが特徴！
生のりの白ワインソースと合わせて
海の香りと旨味を存分に(^^)
４）鮎と山椒のペペロンチーノ
鮎の旨味がたっぷり移った
パスタソースは絶品♪
その爽やかな香りから
香魚とも呼ばれる鮎に
山椒のスパイスのアクセント！
春から夏に変わりゆく風を感じるような
四季の美味しさをお楽しみください。
５）牛ホホ肉の赤ワイン煮込み プロヴァンサル風
極上牛ホホ肉をホロホロになるまで
贅沢にたっぷりの赤ワインで
じっくり煮込みます。
プロヴァンサル風とは
オリーブ・にんにく・トマト・ハーブや果物等が入った
南仏プロバンスの郷土料理です。
お肉と野菜の旨味が一体となった、
季節に一度の特別なディナーに相応しい
ひと皿は赤ワインの最高のパートナーです！
６）カンティーニ特製デザート& エスプレッソ
６種類のお料理に合わせて、 乾杯のカクテルと5種類のワインをチョイスして ペアリングを楽しんでいただきます。
オリジナルカクテル、赤、ロゼ、白、赤、食後酒と充実なラインナップです(^^）
今回のワイン会も初鰹、ホタルイカ、
鮎に牛ホホ肉などなど・・
贅沢な旬のオールスター大集合です(^-^)v
こちらのスペシャルフルコースのお料理が
なんと、 なんと、 8,000円です(^^)v
そして店長松岡が、
年間3,000本以上試飲した中から
厳選したベストチョイスのワインはこちらです！
お待たせしました！！
料理に合わせる
ワインの発表です！！
毎回の事ながらワイン会では
張り切りすぎてしまい
飲み放題イベントとは思えないようなワインを
集めすぎてしまい毎回反省しています(笑)
毎回今回はさすがに・・・
と思いながらも、、、
ワイン会の時期が近づくに連れて
皆様の笑顔が思い浮かんでしまい・・・・(汗)
ということで今回も
前回に引き続き
やり過ぎな
豪華ラインナップでご用意します
今回は何と！！！
・
・
・
乾杯用のオリジナルカクテルからのスタートです(^^)
5月も後半になってくると
気温も上がり、
少しずつ蒸し暑い日が多くなってきます。
そんな不快感を吹き飛ばすような
爽やかなカクテルで乾杯して
楽しい夜の幕開けです！
続いては赤ワインです！
合わせるお料理は初鰹、
お魚=白のイメージがありますが
鰹のような赤身のお魚は
赤ワインがよく合うんです！
続いてはロゼワインです！
桜の季節に飲まれる事が多いロゼワインですが
実はこれからがロゼの一番美味しい季節♪
ホタルイカの濃厚な味わいを
キレイに包み込んでくれる
優しくチャーミングな味わいの
ロゼワインをご用意します。
そしてお次は白ワインです！
昔からあるフランス、ブルゴーニュの
代表的なブドウ品種ですが
近年ワイン好きの間で
人気が急上昇しているブドウ！
アリゴテ100％のワインです！
このブドウの最大の魅力は
レモンのような清涼感のある酸味
お魚にレモンを絞るようなイメージで
マリアージュさせると絶品です♪
お肉に合わせる赤ワインは
イタリア中部トスカーナ州の
代表的な作り手さんの限定ワイン！
2つのワイナリーがそれぞれのブドウを持ち寄り
50％ずつブレンドして作る
スーパートスカーナが
以前世間を騒がせました！
今回ご用意するのは
そのスーパートスカーナになる前、
つまりスーパートスカーナ用のブドウを
ブレンドすることなく
単一で作った希少な限定ワインです。
最後にはデザートに合わせて
イタリア随一と言われる
干しぶどうから作られる
デザートワインをご用意します。
いかがでしょうか？
こんなに豪華にしてしまって
大丈夫でしょうか？（._.)
書いているうちに何だか心配になってきてしまいました(笑)
やっぱり変更してもいいですか？？
なんて、そんな野暮な事は言いません！！！
みなさんのたくさんの笑顔が見られれば
スタッフの元気も満タンにチャージされます！
それもまたこのワイン会を開催する理由のひとつです♪
ワインのラインナップはこちらです！
[泡] 店長のオリジナルカクテル
[赤] ピノ・ノワール フジモトヴィンヤード
/ キャメルファーム
(日本 北海道)
[ロゼ] ロゼ・バイ・ビュゼ / レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ
(フランス 南西地方)
[白] アリゴテ / ジョセフ・ドルーアン
(フランス ブルゴーニュ地方)
[赤] チンアンティーノ・メルロー / アヴィニョネージ
(イタリア トスカーナ州)
[食後酒] アピアナーエ / ディ・マーヨ・ノランテ
(イタリア バジリカータ州)
フルコースもワインも3日間限定の内容ですので、
これを逃すと一生食べることができません>_<
アミューズから前菜、パスタ、メイン、デザートまでで、
8,000円
さらに6種類のペアリングワインが8,000円
合計16,000円です。
これだけでもかなりお得ですが、
しかし、この詳細を読んでいるあなたには、
メルマガ会員さんということで、徹底的にえこひいきします！
実は、カンティーニのワイン会のワインは、
何と何と、
フリーフローなんです！！！
そうです、飲み放題なんです！
気に入ったワインがあったら、
ぜひ飲み直してくださいね〜
例えばワインを1杯づつ飲み直したら、
ワインだけで、16,000円！！！
でもフルコース込みで、
16,000円です！
でもこれだけだと、
徹底的では無いですよね〜笑
メルマガ会員さんには、
ドーンと行きますよ〜
季節に一度のフルコースのお料理と
厳選したペアリングワイン(フリーフロー)
16,000円・・・・・
ですが、
11,000円です！
16,000円→11,000円
5,000円もお得です！！！
開催はGW明けです、
ちょっと続けて贅沢するのは・・・
ということで、
さらにさらに〜〜〜笑
5月1日(水)までにご予約の方限定で、
早期ご予約特典として、
さらに1,000円OFFの10,000円
16,000円→10,000円
となります。
＝＝＝＝＝＝ 詳細です ＝＝＝＝＝＝ 日時 5月16日（木）〜18日（土） 3日間限定 17時以降〜お好きな時間 各日7組限定 料金 5月1日（水）までにご予約で 16,000円→10,000円（税、サ別） 5月2日（木）以降ご予約の方 16,000円→11,000円（税、サ別） ノンアルコールのペアリングコースは お一人様9,000円（税、サ別）でご用意します。 ※プラチナVIP有料会員様は、 早期予約特典の期日がすぎていても 空席があれば 1,000円OFFとなります(^^)v 43回目の大人気企画！ 詳細ご案内前からもうすでに ご予約が入り始めています！ ぜひお早めにご検討くださいね(^_−)−☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ご予約方法 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こちらのお申し込みフォームから お申し込みください。 https://tk3.jp/p/r/M3HbzFcB ご予約確定24時間以内に 受付の通知をお送りします。 お電話の方は ０３－３２９５－５０５１ 「ワイン会の件で！」 とスタッフに伝えてください。 2名様以上から承ります。 メールの方は, お名前、 日時、 人数、 苦手な食材、 ノンアルコール希望の方はノンアル希望の人数を明記して 通常のメルマガに返信いただくか、 kantini2008kantini@gmail.com までお願いします。 (24時間365日対応) 確定メールで予約完了となります お問い合わせだけでも 大丈夫ですので お気軽にどうぞ！ 最後までお読みいただきありがとうございます(*^▽^*)
