大人気イベント！
ワイン会のご案内です^ ^
1年に4回しか開催しない、
この会の為に特別に用意したお料理とワインのマリアージュです。
なので、これを逃すと、
2度と訪れることがない組み合わせになります(^-^)v
コツコツと続けて、
今回が42回目となる大人気イベントです！
なぜこれほど人気なのか！
ぜひ内容をご覧くださいね〜
【季節に一度のワイン会】
〜第42回季節に一度のSPフルコースと
グラスワインのペアリング〜
季節に1度のフルコース、
前菜からデザートまでの1皿ずつに合わせた
ワインを 楽しむイベントです。
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第42回冬のワイン会メニュー
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１）天然酵母の自家製パン&チーズ
・イタリアの伝統的チーズと
焼き上がりまでに8時間！
天然酵母の自家製パンとチーズ
極上のシャンパン製法スパークリングワイン
と合わせて
ワイン会の始まりです！
２）冷前菜3種のお楽しみ盛り合わせ
・お肉や野菜の旨味を楽しめる
シェフ自慢の前菜を3種類、
少しずつお楽しみください。
それぞれ違ったお料理に
1種のワインがどうマリアージュするのかも
ぜひお楽しみに♪
３）鮮魚のミディアムレア仕立て
～生ウニと自家製ブイヨンのソース~
・その日一番の鮮魚を
外はカリッと香ばしく、
鮮度を活かして中は
絶妙なミディアムレアに仕立てます。
生ウニと鶏の自家製ブイヨンの旨み、
さらにシェフが用意した楽しい仕掛けも♪
４）ホタテとイクラのレモンクリームパスタ
・上質なホタテと赤い宝石と称されるイクラの海のパスタ
ホタテ特有の甘みとプチっと弾けてから流れ出るイ
クラの旨味が堪りません！
冬らしい濃厚なクリームソースですが
レモンの爽やかさが加わり
何皿でもおかわりしてしまえそうなパスタです(^▽^)
５）最高A-5黒毛和牛のステーキ
～フォアグラバター＆トリュフのソースで〜
・旨味たっぷりの最高A5ランク黒毛和牛の
赤身肉をジューシーに焼き上げます！
フォアグラバターとトリュフを合わせた
まさに最高級ステーキをお楽しみください！！
６）カンティーニ特製デザート盛り合わせ& エスプレッソ
６種類のお料理に合わせて、 ６種類のワインをチョイスして ペアリングを楽しんでいただきます。
泡、オレンジ、白、白、赤、食後酒と 充実なラインナップです(^^）
今回のワイン会もウニ、イクラ、
ホタテ、フォアグラ、トリュフに
最高ランクのＡ-5黒毛和牛などなど・・
なんとも言えないくらい、
贅沢にオールスター大集合です(^-^)v
こちらのスペシャルフルコースのお料理が
なんと、 なんと、 8,000円です(^^)v
そして店長松岡が、
年間3,000本以上試飲した中から
厳選したベストチョイスのワインはこちらです！
お待たせしました！！
料理に合わせる
ワインの発表です！！
毎回の事ながらワイン会では
張り切りすぎてしまい
飲み放題イベントとは思えないようなワインを
集めすぎてしまい毎回反省しています(笑)
毎回今回はさすがに・・・
と思いながらも、、、
ワイン会の時期が近づくに連れて
皆様の笑顔が思い浮かんでしまい・・・・(汗)
ということで今回も
前回に引き続き
やり過ぎな
豪華ラインナップでご用意します
今回は何と！！！
・
・
・
世界最高峰のシャンパーニュの畑から
わずか600メートルの場所で造られている
極上のスパークリングワインから始まります！
いきなりプレミアムワインからのスタートです(^^)
続いてはオレンジワインです！
合わせるお料理は前菜の盛り合わせ、
オレンジワインが持つ
マリアージュの可能性を
実際に体験していただきます！
続いては白ワインです！
実はこのワインは
数年前にカンティーニでも
取り扱っていたワインです！
あまりの人気に
ほとんど日本に入って来なくなってしまい
泣く泣くワインリストから外すしかなかったのですが、
今回はご用意する事が出来ました(^^)
イタリアワイン随一の
魚介に寄り添うワインです♪
そして白ワイン2本目は
南アフリカ産のプレミアムワインです！
南アフリカワインは
「世界一地球にやさしいワイン」
とも言われていて、
産地全体で自然環境保護に取り組んでいます。
自然を守りながら生まれる
南アフリカワインは今世界でも
大注目されています！
お肉に合わせる赤ワインは
イタリア中部マルケ州で
最優秀生産者にも選ばれた
作り手さんの濃厚ワイン！
収穫したブドウを
専用の乾燥室で乾燥させて、
水分を飛ばして凝縮させてから絞る
とても手間とコストをかけて造られる
最上級ワインです！
赤身肉の旨味、フォアグラのコク、
トリュフの芳しい香りとのマリアージュは
もう「幸せ」としか言いようがありません！！
最後にはデザートに合わせてお作りした
自家製の食後酒をご用意します。
現在絶賛仕込み中ですので
ぜひ楽しみにしていてくださいね(^_-)-☆
いかがでしょうか？
こんなに豪華にしてしまって
大丈夫でしょうか？（._.)
書いているうちに何だか心配になってきてしまいました(笑)
やっぱり変更してもいいですか？？
なんて、そんな野暮な事は言いません！！！
みなさんのたくさんの笑顔が見られれば
スタッフの元気も満タンにチャージされます！
それもまたこのワイン会を開催する理由のひとつです♪
ワインのラインナップはこちらです！
今回は全て自然派ワインのみで揃えました！！
自然なブドウの旨味や優しさも感じていただければ嬉しいです(^^)
[泡] クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ノワール＆ブラン
/ エヴィダンス・レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ
(フランス ブルゴーニュ地方)
[オレンジ] ボブ・サングラー・オランジェ
/ ドメーヌ・ド・ラ・モンジェスティーヌ
(フランス プロヴァンス地方)
[白] ムニール / ヴァルディベッラ
(イタリア シチリア州)
[白] コウテリィ セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン
/ ワイルドバーグ
(南アフリカ コースタル・リージョン)
[赤] デュエアニメ・デル・ポッツォ・ブオーノ/ ヴィカリ
(イタリア・マルケ州)
[食後酒] デザートに合わせた自家製酒
フルコースもワインも3日間限定の内容ですので、
これを逃すと一生食べることができません>_<
アミューズから前菜、パスタ、メイン、デザートまでで、
8,000円
さらに6種類のペアリングワインが8,000円
合計16,000円です。
これだけでもかなりお得ですが、
しかし、この詳細を読んでいるあなたには、
メルマガ会員さんということで、徹底的にえこひいきします！
実は、カンティーニのワイン会のワインは、
何と何と、
フリーフローなんです！！！
そうです、飲み放題なんです！
気に入ったワインがあったら、
ぜひ飲み直してくださいね〜
例えばワインを1杯づつ飲み直したら、
ワインだけで、16,000円！！！
でもフルコース込みで、
16,000円です！
でもこれだけだと、
徹底的では無いですよね〜笑
メルマガ会員さんには、
ドーンと行きますよ〜
季節に一度のフルコースのお料理と
厳選したペアリングワイン(フリーフロー)
16,000円・・・・・
ですが、
11,000円です！
16,000円→11,000円
5,000円もお得です！！！
物価や光熱費の高騰、
まだまだ100%自由にできない生活・・・
カンティーニでは明るい話題を提供していきますよ〜
ということで、
さらにさらに〜〜〜笑
今日から５日間！
2月9日(金)までにご予約の方限定で、
早期ご予約特典として、
さらに1,000円OFFの10,000円
16,000円→10,000円
となります。
＝＝＝＝＝＝ 詳細です ＝＝＝＝＝＝ 日時 2月22日（木）〜24日（土） 3日間限定 18時以降〜お好きな時間 各日6組限定 料金 2月9日（金）までにご予約で 16,000円→10,000円（税、サ別） 2月10日（土）以降ご予約の方 16,000円→11,000円（税、サ別） ノンアルコールのペアリングコースは お一人様9,000円（税、サ別）でご用意します。 ※プラチナVIP有料会員様は、 早期予約特典の期日がすぎていても 空席があれば 1,000円OFFとなります(^^)v 42回目の大人気企画！ 詳細ご案内前からもうすでに ご予約が入り始めています！ ぜひお早めにご検討くださいね(^_−)−☆
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ご予約専用電話
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
０３－３２９５－５０５１
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