〜季節に一度のSPフルコースと
グラスワインのペアリング〜
通称 ワイン会です(^^)
なんと、なんと今回で34回目となります!
季節に1度のフルコース、
前菜からデザートまでの1皿ずつに合わせたワインを
楽しむイベントです。
カンティーニ初登場の希少な食材、
冬らしい旬の食材、
高価な食材をふんだんに使っていますので
今回も期待してくださいね〜
それではメニューの詳細です!
=============
冬のワイン会メニュー
=============
1)天然酵母と海洋深層水の自家製パン&
イタリア産16ヶ月熟成パルミジャーノ
・チーズの王様パルミジャーノと
焼き上がりまでに8時間かかる自家製パン
スタートの泡と合わせて
ワイン会の始まりです!
2)三陸の牡蠣とカリフラワーのプリン
・今が一番美味しいプリップリの牡蠣と
旬のカリフラワー。
美味しい時期のものを組み合わせることは
最高の贅沢です。
口どけの良いプリンと
牡蠣の食感が楽しい一皿です。
3)イカのポルペッティーニと鰆
アスパラのサラダ仕立て
・ポルペッティーニは、お団子のこと。
イカ団子ですね〜笑
鰆は春の魚のイメージですが、
春に向かっているこの時期が一番脂が乗っていて
美味しい時期です。
春に食べたら遅いですからね〜、今ですよ!
4)黒毛和牛のミートソースパスタ
・ワインに合うように
いつもより多めの赤ワインを入れて
煮込みます!
しかも黒毛和牛A-5の贅沢ミートソースです(^^)v
5)蝦夷鹿のタリアータ
・タリアータとは薄くスライスした意味で、
しっとり火を入れた旬の蝦夷鹿のステーキを
カットして提供いたします。
鹿は一年に一度は食べたいですよね〜
しかも美味しい時期に!
ご存知だと思いますが、
鹿は高たんぱくで低脂肪、
コレステロールも低いヘルシーなお肉です。
なので、ワインを飲み過ぎても大丈夫です!笑
6)シェフ特製デザート盛り合わせ&
エスプレッソ
6種類のお料理に合わせて、
6種類のワインをチョイスして
ペアリングを楽しんでいただきます。
今回も
泡、白2種類、赤2種類、デザートワインと
充実なラインナップです(^^)v
しかも3日間限定のスペシャルコース
今回を逃すと・・・
一生食べることができません(>_<)
しかも、ワイン会最終日の2月29日は
4年に一度のうるう年
これはもう〜
ワイン会で決まりですね!笑
牡蠣や旬の野菜、
この時期最高の素材の鰆やイカ
黒毛和牛A-5のお肉や蝦夷鹿などなど
冬のワイン会にふさわしラインナップです(^^)v
こちらのスペシャルコースがなんと、
なんと、
6,000円です(^^)v
そして店長松岡が、
年間3,000本以上試飲した中から
厳選したグラスワイン6種類で6,000円。
ソムリエになって初のワイン会
張り切ってますよ〜〜〜
お料理とワイン合わせて
12,000円となります(^^)
いや〜、お得ですね〜
しかし、今回もこのお便りが届いた
あなたには徹底的にえこひいきします。
ワインは何種類飲んでも
何杯でも無料でおかわりできます。
そして金額ですが、
メルマガ、DM会員様限定、
12,000円のペアリングコースが
・
・
・
8,800円となります!
驚きの
12,000円→8,800円
そしてさらに、さらに
2月22日(土)までにご予約の方限定で、
早期予約特典として
1,000円OFFの7,800円
12,000円→7,800円
となります。
=====
詳細
=====
日時 2月27(木)〜29日(土)
3日間限定
18時以降〜お好きな時間
各日6組限定
料金 2月22日(土)までにご予約で
12,000円→7,800円(税、サ別)
11月23日(日)以降ご予約の方
12,000円→8,800円(税、サ別)
ノンアルコールのペアリングコースは
お一人様7,000円でご用意します。
※各日6組限定 3日間で18組限定ですが、
すでに3組ご予約いただいていますので
残り15組限定です。(2月16日時点)
(1組の人数によって変わります)
※プラチナVIP有料会員様は、
早期予約特典の期日がすぎていても
空席があれば
1,000円OFFとなります(^^)v
おかげさまでメルマガ会員様は
2,000名以上となっております。
ありがとうございます。
34回目の大人気企画
お早めにご検討くださいね(^_−)−☆
=========
ご予約専用電話
=========
03-3295-5051