10年以上継続してきましたワイン会♪
第46回 冬のワイン会がラストとなります。
ここまで続いてきたのも、
皆様のおかげです！
ありがとうございます。
最後のワイン会も楽しんでくださいね(^-^)v
最後と言ってもお店がなくなるわけではありません、
お店は継続しますので〜
【季節に一度のワイン会】
〜第46回季節に一度のSPフルコースと
グラスワインのペアリング〜
季節に1度のフルコース、
前菜からデザートまでの1皿ずつに合わせた
ワインを 楽しむイベントです。
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第46回冬のワイン会メニュー
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１）天然酵母の自家製パン&チーズ
イタリアの伝統的チーズと
焼き上がりまでに8時間！
天然酵母の自家製パンとチーズで
ワイン会の始まりです！
２）黒毛和牛ローストビーフで巻いた
牡蠣のマリネと秋野菜
黒毛和牛のローストビーフでふんわりと巻いた、
風味豊かなマリネした牡蠣で仕上げました。
旬野菜と共に彩り豊かに盛り付け、
季節感溢れる一品に仕上げています。
牡蠣の旨味と和牛の深い味わいが絶妙に調和し
食欲をそそります。
３）豊洲直送の鮮魚と蛤、生ワカメのヴァプール
〜タケノコのリゾット添え〜
ヴァプールとは、蒸し料理。
豊洲から直送された新鮮な鮮魚と蛤をヴァプールで仕上げました。
香り高い生ワカメとともに、
素材の旨味を最大限に引き出しています。
さらに、春の味覚・タケノコを贅沢に使用した
リゾットを添えて、
風味豊かな一皿に仕上げました。
４）ホタルイカとそら豆のプッタネスカスパゲティー
新鮮なホタルイカと甘味豊かなそら豆。
フレッシュトマト、ケッパー、
オリーブのソースと共に、
冬の終わりと目前の春を感じるスパゲティーに
仕上げました。
５）松坂ポークのロースト
50年以上の歳月をかけて生み出された
ブランド豚「松坂ポーク」
その肉質は松阪牛を彷彿とさせるといわれる程！
甘みが強く、
溶けてサラサラとした脂はしつこさもなく、
まさに心も体も喜ぶプレミアムポークです！
６）カンティーニ特製デザート＆エスプレッソ
締めのスイーツを楽しんでくださいね♪
６種類のお料理に合わせて、
６種類のワインをメインにしたお飲み物を
チョイスしてペアリングを楽しんでいただきます。
今回は カクテル、ロゼ、白、白、赤、食後酒と
充実なラインナップです(^^）
今回のワイン会も、
旬のお野菜に、旬の魚介、
最高ランクのA-5黒毛和牛、
プレミアムなブランドポークなどなど、
贅沢なオールスター大集合です(^-^)v
こちらのスペシャルフルコースのお料理が
なんと、 なんと、 9,000円です(^^)v
そして店長松岡が、
年間3,000本以上試飲した中から
厳選したベストチョイスのワイン。
気になる
料理に合わせるワインの発表です！！
今回も自信をもってご用意する
豪華ラインナップになっています！
[カクテル] 自家製ジンジャエールのキティ風カクテル
最初のチーズと合わせますのは、
自家製ジンジャエールをベースに赤ワインと合わせた、
「キティ」をアレンジしたオリジナルカクテルからの
スタートです!
[ロゼ] ロザート･デル・サレント/テヌータ･エメーラ
(プーリア州)
前菜一皿目に合わせますのは
レストラン限定のロゼワインです。
海のすぐそばで育てられた
オーガニックブドウのみで造られる、
地中海を感じるミネラル豊かなロゼワインです。
[白] トリュフハンター･レーダ・ガヴィ･ディ・ガヴィ/ボジオ･ファミリーエステイ
(ピエモンテ州)
前菜2皿目に合わせますのは、ピエモンテの白です。
こちらの生産者は魚介に合うものを作ろう！
と、魚介のために作られたワインです。
お店に来たらぜひエチケットに注目！
ワイン名のレーダとは、
トリュフハンター犬のレーダちゃんが
描かれています(^-^)
トリュフ狩りはピエモンテの伝統、
敬意を称してエチケットにしています！
[白] イ･ピアーニ･ビアンコ/セッラ＆モスカ
(サルデーニャ州)
パスタに合わせますのは、地ブドウを使った白。
「サルデーニャ島」のリーダー的存在で、
イタリア全土の中でも高い評価を受け続けている
イタリアを代表する生産者のワインです。
幻のブドウと言われる稀少な品種も
ブレンドされたワインをご用意しますので、
ぜひご期待ください(^^)
[赤] エピクロ･ローマ･ロッソ/フェマール･ヴィーニ
(ラツィオ州)
イタリア有名ワイン評価誌で高得点を獲得！
なめらかなタンニンと果実実、
すべてのバランスが整った味わいが、
プレミアムポークとの相性抜群です！
[食後酒] 八朔の自家製フルーツブランデー
最後デザートに合わせますのは、自家製酒。
旬のフルーツ、八朔を漬け込んだ
自家製フルーツブランデーをご用意します。
いかがでしょうか？
今から皆さんの笑顔が頭に浮かびます(^^)
フルコースもワインも3日間限定の内容ですので、
これを逃すと一生食べることができません>_<
アミューズから
前菜、パスタ、メイン、デザートまでで、
9,000円です！
さらに6種類のペアリングワインが
メルマガ会員様限定で
フリーフローで8,000円
合計17,000円です。
フリーフローということは・・・
そうです、飲み放題なんです！
メルマガ会員様は徹底的にえこひいきします！
気に入ったワインがあったら、
ぜひ飲み直してくださいね〜
でもこれだけだと、
徹底的では無いですよね〜笑
メルマガ会員さんには、
ドーンと行きますよ〜
季節に一度のフルコースのお料理と
厳選したペアリングワイン(フリーフロー)
17,000円・・・・・
ですが、
12,000円です！
17,000円→12,000円
5,000円もお得です！！！
物価や光熱費の高騰、
暗いニュースが多く流れていますが・・・
カンティーニでは明るい話題を提供していきますよ〜
ということで、
さらにさらに〜〜〜笑
本日から3日間限定！！！
2月14日(金)までにご予約の方限定で、
早期ご予約特典として、
さらに1,000円OFFの11,000円
17,000円→11,000円
となります。
最後に詳細をまとめます。
日時 2月20日(木)〜22日(土) 3日間限定
ご予約は17時以降〜お好きな時間、
2名様から承ります。料金 2月14日(金)までにご予約で
17,000円→11,000円（税、サ別）
2月15日(土)以降ご予約の方
17,000円→12,000円（税、サ別）
ノンアルコールのペアリングコースは
お一人様9,500円(税、サ別)でご用意します。
※プラチナVIP有料会員様は、
早期予約特典の期日がすぎていても
空席があれば
1,000円OFFとなります(^^)v
46回目の大人気企画！
そして最後のワイン会です！！！
ぜひお早めにご検討くださいね(^_−)−☆
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ご予約方法
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お電話かメールにて承ります。
※ワイン会は、web予約を受け付けておりません。
お電話の方は
０３－３２９５－５０５１
「ワイン会の件で！」
とスタッフに伝えてください。
2名様以上から承ります。
メールの方は,
お名前、 日時、 人数、 苦手な食材、
ノンアルコール希望の方は
ノンアル希望の人数を明記して
通常のメルマガに返信いただくか、
kantini2008kantini@gmail.com
までお願いします。
確定メールで予約完了となります
お問い合わせだけでも
大丈夫ですので
お気軽にどうぞ！
最後のワイン会、
たくさんの方のご来店を
心よりお待ちしております(*^▽^*)
