初開催イベントのご案内です！
【2日間限定！】
〜第一回プレミアムワインを楽しむスペシャルディナー「ボルドー」〜
今回はカンティーニ初めての試み！
今までのイベントや毎月のコースでは
それぞれの料理に合わせた
厳選ワインを楽しんでいただいていました。
今回最も違うポイントは
ワインを主役に、
そのワインに合わせた料理をご提供するイベントです。
そうなると
今までご提供できなかったような組み合わせや
最初の一杯からデザートワインまで
ストーリーのように続いていくワインの楽しみ等々、
また新たな一面からお楽しみいただくことが出来ます(^^)
当店ソムリエ店長、松岡もワインが主役とあって
企画段階からいつも以上に大張り切り！
どんなテーマなら喜んでいただけるか？
ワインは何をセレクトするか？
いざ動き出してみたら、
日本への割り当ての少ない稀少なワインもあったりと
企画から今日の告知までに2ヶ月以上かかってしまいましたが
ようやく皆様にお伝えできるようになりました！！
初開催！
第一回プレミアムワインを楽しむスペシャルディナー
記念すべき最初のテーマは
「ボルドーワイン」です！
乾杯のスパークリングワインから
デザートワインまで
全てフランス、ボルドーのプレミアムワインでご用意します。
高級ボルドーワイン×イタリアン
他店では楽しめない、
カンティーニならでは組み合わせです(^^♪
「ボルドーワイン」を主役に
プレミアムワインと
ワインにマリアージュするお料理をご用意します。
フランス、ボルドーは
世界で最も高名で、偉大なワイン産地です。
ボルドーといえば真っ先に思い浮かべるのは
格付けシャトー、5大シャトーの存在ではないでしょうか？。
一本数万円～数十万円もする
格付け上位シャトーのワインは常に注目を集め、
その価格は年々上がり続けていて
世界中のワイン愛好家の憧れの的となっています。
記念すべき第一回ということで
世界で最も有名なワイン産地
ボルドーワインをテーマにご用意いたします。
そして！
気になるメニューはこちらです！
１、泡）ルイ・ヴァロン・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット / ユニオン・デ・ギュイエンヌ(１杯1,100円)
・最低でも12ヶ月以上の熟成を経て出荷される、シャンパンと同じ瓶内2次発酵で造られるクレマン。
フランス最大級のワインコンクール 『パリ農業コンクール 』 、さらにクレマンばかりを集めた 『クレマン・コンクール 』
でゴールドメダルを獲得した最上級の味わいです。
１、天然酵母の自家製パン＆チーズの盛り合わせ
・天然酵母の自家製パンと厳選チーズで乾杯して
特別なディナータイムのスタートです。
２、ロゼ）ロゼ ユベール・ド・ブアール / ユベール・ド・ブアール(１杯1,500円)
・1本数万～十数万円の値が付く、サンテミリオン地区最高格付け
「シャトー・アンジェリュス」のオーナー醸造家が
自ら造る繊細な味わいのロゼワイン
２、ズワイ蟹とオマール海老のマリネ
・ズワイ蟹とオマール海老を贅沢に使用します！
素材の味わいを活かしながら
爽やかなマリネに仕上げます。
繊細な味わいのロゼワインを
さらに引き立たせてくれる逸品です。
３、白）シャトー・ド・フューザル・ブラン / シャトー・ド・フューザル(1杯6,300円)
・300年にもわたる長い歴史を持ち、“ボルドーワインの発祥の地”とさえ言われています。
数多の有名評論家からもボルドー最上の白ワインと評価されていて
5大シャトーが作る数十万円の白ワインとも同等の評価を得たクオリティ！
３、鮑のムニエル
・旨みたっぷりの鮑をムニエルに♪
外はカリッ、中はプリっと(^^)
バターの香ばしさとワインの樽由来の香りが
感動的なマリアージュです。
４、赤）シャトー・クロワ・ゼ・バージュ / シャトー・クロワ・ゼ・バージュ(１杯3,500円)
・5大シャトーのうち3シャトーが本拠地を置く
ボルドーの心臓部「ポイヤック」の中でも
バージュの丘と言われる特別な地に畑を持つ
格付け５級シャトーのワイン
４、鴨のラグーソースパスタ
・鴨を香味野菜と共にじっくりと煮込んだソースです。
旨みが凝縮したソースがパスタに絡まり堪りません！
５、赤）シャトー・プピーユ / シャトー・プピーユ(１杯2,000円)
・ヴィンテージによっては百万円を超える
世界トップの高級ワイン「シャトー・ペトリュス」と
ブラインドコンテストで最後まで優勝を争い
世界を驚愕させたスーパーボルドーワイン
５、A-5黒毛和牛のステーキ
・メインは豪華に最高ランクの黒毛和牛を！
ワインの持つ果実の風味に合わせた
生本シェフのスペシャルソースでお召し上がり下さい。
６、甘口）シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ / シャトー・ドワジー(１杯1,600円)
・ソーテルヌ地区における格付け第ニ級シャトーが、
絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。
「ソーテルヌの伝道師」と称賛される醸造家が、
満足のいくヴィンテージのみリリースする特別な貴腐ワインです。
６、クレームブリュレ
・滑らかな口溶けのブリュレを
焦がした砂糖でコーティング！
デザートワインに感じる
砂糖漬けのフルーツの様な風味とのマリアージュは
とろけてしまいそうなほどの幸福感間違いなしです！
今回は 泡１種、白1種、赤2種、デザートワイン1種と 充実なラインナップです(^^）
※世界的に人気の高い稀少なワインが多い為、
仕入れの都合で一部変更になる場合があります。
6種類のワインが1杯ずつ付いて合計16,000円
お料理もアミューズから前菜、パスタ、メイン、デザートまでで、15,000円
合計31,000円です。
もちろん今回もメルマガ会員さんの
あなたには、
えこひいき価格でご案内します！
第一回プレミアムワインを楽しむスペシャルディナー［ボルドー］
31,000円・・・・・
ですが、
26,000円です！
31,000円→26,000円
5,000円もお得です！！！
これだけでは終わらないのは
もうみなさんご存知ですよね？
さらにさらに〜〜〜笑
今日から6月20日(火)までにご予約の方限定で、
早期ご予約特典として、
さらに2,000円OFFの24,000円
31,000円→24,000円
となります。
＝＝＝＝＝＝ 詳細です ＝＝＝＝＝＝ プレミアムワイン6杯付きのスペシャルフルコース 日時 6月30日（金）、7月1日（土） 2日間限定 18時以降〜お好きな時間 各日4組限定 料金 6月20日（火）までにご予約で 31,000円→24,000円（税、サ別） 6月21日（水）以降ご予約の方 31,000円→26,000円（税、サ別） ノンアルコールご希望の方は お一人様18,000円（税、サ別）でご用意します。 ※プラチナVIP有料会員様は、 早期予約特典の期日がすぎていても 空席があれば 2,000円OFFとなります(^^)v 今回限りの特別なご案内です。 ぜひお早めにご検討くださいね(^_−)−☆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ご予約専用電話 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ０３－３２９５－５０５１ 「プレミアムワインディナーの件で！」 とスタッフに伝えてください。 2名様以上から承ります。 メールの方は, お名前、 日時、 人数、 苦手な食材、 ノンアルコール希望の方はノンアル希望の人数を明記して
通常のメルマガに返信いただくか、 kantini2008kantini@gmail.com までお願いします。 (24時間365日対応) ※日・月(定休日)は確認にお時間を頂く場合がございます。
確定メールで予約完了となります
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