10年以上続いていて、
48回継続しているワイン会
夫婦2人の新体制になって、
タイトルやテーマを変更し、
今回が3回目となります(^-^)v
そして、早いもので2025年最後のワイン会になります。
まずは日程です！
11月13日(木)〜16日(日)
全ての曜日、17時〜お好きな時間をお選びください。
一日4組限定ですので、満席になり次第下記のリンクは開きません。
11月13日(木) お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/dist/S562343051/
11月14日(金) お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/dist/S436652672/
11月15日(土) お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/dist/S886231242/
11月16日(日) お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/dist/S684386915/
それでは早速内容の紹介です！
１、小さなアミューズ3種
・カンポットペッパーとグリルポテト
〜香り高い胡椒と香ばしいポテトの一口アミューズ〜
・一口モナカ カラスミとレモンバター
〜塩香と柑橘のひと口〜
・菊芋ローストとバーニャカウダのクレマ、トリュフ塩
〜香ばしさと旨味のハーモニー〜
２、冷前菜
・カリフラワーのブランマンジェとミラノサラミ 、 林檎とピスタチオのアクセント
〜白に重ねる甘香と食感〜
３、温前菜
・牡蠣フリットとフュメ香るキャベツ 軽いバターソース
〜海の香とキャベツの甘み〜
４、パスタ
・タコと白身魚のサフラン仕立てのラグーソース
〜サフラン薫る魚介の旨み〜
５、メイン
・ポルケッタ(イタリア伝統の豚肉料理) 赤ワインとポルチーニのソース
〜伝統料理をカンティーニテイストで〜
６、デザート
・ラ・フランスのアーモンドタルト
〜フレッシュと香ばしさのバランス〜
ペアリングワイン、ノンアルコールドリンク
先ずはワインからです！
１、レ・マルケジーネ フランチャコルタ ドサージュ・ゼロ・アウデンス 泡
（イタリア・シャルドネ、ピノビアンコ、ピノネロ）
柑橘類の皮、プラムなどの香りに加え、植物のニュアンスも感じられる、
凝縮した果実味のバランスの取れた心地よい酸味が魅力。
２、ドメーヌ・ラ・カデニエール コトー・デクサン・プロヴァンス・ヴァロン・デスケル ロゼ
(フランス・グルナッシュ、サンソー、シラー)
爽やかなレモンのアロマとバラのような華やかさも併せ持つ、しっかりとしたロゼワイン
３、ラ・シャブリエンヌ シャブリ ラ・ピエレレ 白
(フランス・シャルドネ)
シャブリの生産量の４/1という最大生産量を誇るワイナリーが作る逸品。
口中で見事なアロマが立ちその質感は唯一無二。
４、ボッカディガッビア マルケ・ビアンコ・ガブリ 白
(ソーヴィニョン、ヴェルディッキオ)
ナポレオンの直系の子孫が所有するワイナリーで、
軽やかでいて落ち着いた雰囲気もあり、日常に寄り添うワイン。
５、カステッリ・マルティノッツィ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 赤
(イタリア・サンジョヴェーゼ)
モンタルチーノ地区最古の生産者が作る、骨格のしっかりとした、
深い果実味と上品なタンニンが魅力の一杯。
６、ラ・フランスの自家製酒
この時期でしか飲むことができない、
ラ・フランスを使用した白ワインベースの自家製酒です。
続きまして、ノンアルコールドリンクです。
今回もワクワク、
楽しんでいただけるのではないでしょうか(^_−)−☆
コース料理もワインもノンアルコールドリンクも
4日間限定です。
なんとも贅沢なイベントですよね〜
〜ご予約方法〜
専用申し込みフォームからお申し込みください。
お申し込みは、こちらからお願いします。
各回ともに4組までですので、お急ぎください。
※申し込みフォームを開くと右上に残席数があります。
満席になるとフォームは開きません。
https://ws.formzu.net/dist/S562343051/
11月14日(金) お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/dist/S436652672/
11月15日(土) お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/dist/S886231242/
11月16日(日) お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/dist/S684386915/
11月も豪華にいきますよ〜
スペシャルフルコースのお料理が
なんと、 なんと、 9,000円です(^^)v
アミューズから
前菜、パスタ、メイン、デザートまでで、
9,000円です！
さらに6種類のペアリングワインが
メルマガ会員様限定で
フリーフローで8,000円
合計17,000円です。
フリーフローということは・・・
そうです、飲み放題なんです！
メルマガ会員様は徹底的にえこひいきします！
気に入ったワインがあったら、
ぜひ飲み直してくださいね〜
でもこれだけだと、
徹底的では無いですよね〜笑
メルマガ会員さんには、
ドーンと行きますよ〜
季節に一度のフルコースのお料理と
厳選したペアリングワイン(フリーフロー)
17,000円・・・・・
ですが、
12,000円です！
17,000円→12,000円
5,000円もお得です！！！
18年目も頑張りますよ〜
ということで、
さらにさらに〜〜〜笑
10月31日(金)までにご予約の方限定で、
早期ご予約特典として、
さらに1,000円OFFの11,000円
17,000円→11,000円
となります。
最後に詳細をまとめます。
日時 11月13日(木)〜16日(日) 4日間限定
※1日4組限定です。
ご予約は17時以降〜お好きな時間、
2名様から承ります。
料金 10月31日(金)までにご予約で
17,000円→11,000円（税、サ別）
11月1日(土)以降ご予約の方
17,000円→12,000円（税、サ別）
ノンアルコールのペアリングコースは
お一人様9,500円(税、サ別)でご用意します。
年内最後！！
カンティーニ第3章のワイン会で、
秋の深まりとともに楽しんでくださいね(^_−)−☆
