復活第3弾！
冬のワイン会です^ ^
1年に4回しか開催しない、
この会の為に特別に用意したお料理とワインのマリアージュです。
なので、これを逃すと、
2度と訪れることがない組み合わせになります(^-^)v
コツコツと続けて、
今回が38回目となる大人気イベントです！
なぜこれほど人気なのか！
ぜひ内容をご覧くださいね〜
今回、幻の豚肉
〜サドルバック〜
こちらも登場しますので、ぜひぜひ〜
【季節に一度のワイン会】
〜第38回季節に一度のSPフルコースと
グラスワインのペアリング〜
季節に1度のフルコース、
前菜からデザートまでの1皿ずつに合わせた
ワインを 楽しむイベントです。
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冬のワイン会メニュー
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１）天然酵母と海洋深層水の自家製パン&
フランス・ノルマンディー産カマンベールチーズ
・フランスの伝統的チーズと
焼き上がりまでに8時間！
天然酵母の自家製パン
スタートの泡と合わせて
ワイン会の始まりです！
２）和毛ヒレのカルパッチョ、スペシャルなソース
・スタートから和牛のヒレが登場です。
お魚でカルパッチョは食べる機会多いですが、
和牛ヒレでは中々食べる機会はないのでしょうか？
旬のお野菜と共にスペシャルなソースでお楽しみください。
３）金目鯛のムニエル ～爽やかなレモンのソース〜
・高級魚の金目鯛。
薄く粉を纏わすことによって、
皮がパリッと焼き上がります。
中はふっくらジューシに仕上げ、
白ワインとレモンの爽やかなソースが、
ベストマッチ。
お魚とソース、
そしてワインとのマリアージュが口の中いっぱいに広がります。
４）サワラと菜の花のオリーブイルスパゲティ
〜ダブルの魚卵と共に〜
・魚へんに春と書いて鰆(サワラ)です。
春の愛音が聞こえてくる2月の終わりに、
一足早く春の味わいを感じてください。
さらに、サワラの旨味に、
イクラをトッピング！
さらにさらにカラスミをかけて、
なんとも贅沢な一皿に仕上げました(*^▽^*)
５）サドルバックのステーキ レフォールのソース
〜ベルガモットのアクセント〜
・しっとりジューシーに焼き上げたお肉。
ソースは、西洋ワサビ(レフォール)のソースで、
キリッと引き締閉めます！
ベルガモットが程よいアクセントになり、
豚肉の旨味がより一層引き立ちます。
６）カンティーニ特製デザート盛り合わせ& エスプレッソ
６種類のお料理に合わせて、 ６種類のワインをチョイスして ペアリングを楽しんでいただきます。
今回は 泡、赤、白、白、赤、デザートワインと 充実なラインナップです(^^)v
今回のワイン会も、和牛ヒレ、金目鯛、
旬のお野菜に幻の豚肉、
そして、イクラにカラスミ！
なんとも言えないくらい、
贅沢にオールスター大集合です(^-^)v
こちらのスペシャルフルコースのお料理が
なんと、 なんと、 8,000円です(^^)v
そして店長松岡が、
年間3,000本以上試飲した中から
厳選したベストチョイスのワインはこちらです！
お待たせしました！！ 料理に合わせる ワインの発表です！！ 前回のワイン会では 張り切りすぎてしまい 飲み放題イベントとは思えないようなワインを 集めすぎてしまいました。 今回はさすがに・・・ と思っていたのですが、 前回のお客様の笑顔を思い出しながら セレクトしていたら自然と・・・(笑) ということで今回も 前回に引き続き やり過ぎな 豪華ラインナップでご用意します 今回は何と！！！ ・ ・ ・ ワイン会初登場の泡！ リンゴで作られるスパークリングワインから始まります！ 今まで37回続いたチーズも今回から変更し さらにマリージュも進化していますよ(^^) 赤ワインは豪華な牛ヒレ肉にも負けない、 ワインの王様〝バローロ〟を生み出す 高貴なブドウを使った一杯！ 白ワインは今や世界一との呼び声もある ニュージーランド産ソーヴィニョン・ブランと イタリア・サルデーニャ島で造られる THE海のワイン。 魚卵とワインの組み合わせ、 実はとても難しい組み合わせですが このワインはダブル魚卵とも相性ばっちり！ 極めつけはイタリア最高級ワインの一つ！ 貴族のワインと言われるアマローネ！！ 特別な製法で造られるこのワインは ワインの中で最も甘美、優美という言葉が 似合うワインです。 凝縮した味わいと圧倒的な芳香に酔いしれてください。 最後にはポートワインに 自家製のドライフルーツを漬け込んだ 自家製の果実酒をご用意します。 いかがでしょうか？ とても豪華な内容ですが それだけではありません。 今回ご用意する白ワイン2種類は とても特徴が似ていると言われている ブドウ品種のワインです。 果たして本当に似ているのか？ どんな違いがあるのか？ 食後に飲み比べながら楽しむのも ワイン会の醍醐味です♪
[泡]シードル・ブリュット・タンドル / エリック・ポルドレ(フランス・ノルマンディー)
[赤] ランゲ・ネッビオーロ・ジネストリーノ/コンテルノ・ファンティーノ(ピエモンテ州)
[白]ソーヴィニョン・グラッドストーン /アーラー (ニュージーランド)
[白]スルキ・ビアンコ・サルデーニャ / サンターデイ(サルデーニャ州)
[赤]アマローネ / ネグラール(ヴェネト州)
[食後酒]ドライフルーツの自家製果実酒
フルコースもワインも3日間限定の内容ですので、これを逃すと一生食べることができません>_<
アミューズから前菜、パスタ、メイン、デザートまでで、
8,000円
さらに6種類のペアリングワインが7,800円
合計15,800円です。
これだけでもかなりお得ですが、
しかし、この詳細を読んでいるあなたには、
メルマガ会員さんということで、徹底的にえこひいきします！
実は、カンティーニのワイン会のワインは、
何と何と、
フリーフローなんです！！！
そうです、飲み放題なんです！
気に入ったワインがあったら、
ぜひ飲み直してくださいね〜
例えばワインを1杯づつ飲み直したら、
ワインだけで、15,600円！！！
でもフルコース込みで、
15,800円です！
でもこれだけだと、
徹底的では無いですよね〜笑
メルマガ会員さんには、
ドーンと行きますよ〜
季節に一度のフルコースのお料理と
厳選したペアリングワイン(フリーフロー)
15,800円・・・・・
ですが、
11,000円です！
15,800円→11,000円
4,800円もお得です！！！
物価や生活用品の値上げ、
まだまだ100%自由にできない生活・・・
カンティーニでは明るい話題を提供していきますよ〜
ということで、
さらにさらに〜〜〜笑
2月17日(金)までにご予約の方限定で、
早期ご予約特典として、
さらに1,000円OFFの10,000円
15,800円→10,000円
となります。
＝＝＝＝＝＝ 詳細です ＝＝＝＝＝＝ 日時 2月23日（水、祝）〜25日（土） 3日間限定 18時以降〜お好きな時間 各日6組限定 料金 2月17日（金）までにご予約で 15,800円→10,000円（税、サ別） 2月18日（土）以降ご予約の方 15,800円→11,000円（税、サ別） ノンアルコールのペアリングコースは お一人様9,000円（税、サ別）でご用意します。 ※プラチナVIP有料会員様は、 早期予約特典の期日がすぎていても 空席があれば 1,000円OFFとなります(^^)v おかげさまでメルマガ会員様は 2,200名以上となっております。 ありがとうございます。 38回目の大人気企画 お早めにご検討くださいね(^_−)−☆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ご予約専用電話 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ０３－３２９５－５０５１ 「ワイン会の件で！」 とスタッフに伝えてください。 2名様以上から承ります。 メールの方は, お名前、 日時、 人数、 苦手な食材、 ノンアルコール希望の方はノンアル希望の人数を明記して
通常のメルマガに返信いただくか、
kantini2008kantini@gmail.com
までお願いします。
(24時間365日対応)
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お問い合わせだけでも
大丈夫ですので
お気軽にどうぞ！
最後までお読みいただきありがとうございます(*^▽^*)
