DINNER MENU
オーガニックPizza
&充実のアラカルト!
~1番人気!プリフィックスコース~
前菜~デザートまで!
お好きな組み合わせが選べる贅沢コース
○プリフィックスコース お一人様4,950~
ほぼ全てのメニューから
あなたのお好みでコースを組み立てて
お楽しみいただけます。(一部追加料金あり)
(一例 2名様の場合)
〜前菜から2品〜
・自家製スモークサーモンとクリームチーズのタルト
・窯焼きバーニャカウダ
〜オーガニックPizza、パスタ、ラザニアから1品〜
・マルゲリータ
〜メイン料理から1品〜
・イベリコ豚ベジョータのステーキ
〜デザートから2品〜
・ティラミスのロールケーキ
・紅玉のタルトタタン
(コーヒー、紅茶付き)
(一例 4名様の場合)
〜前菜から4品〜
・有機野菜のデトックスサラダ
・自家製パテ・ド・カンパーニュ
・ふわとろオムレツのポルチーニクリームソース
黒トリュフ掛け
・パリパリエビクリームコロッケ
〜オーガニックPizza、パスタ、ラザニアから2品〜
・究極の4種チーズPizza(追加料金あり)
・24時間熟成ラザニア
〜メイン料理から1品〜
・厚切りA-5黒毛和牛のローストビーフ
黒トリュフソース(追加料金あり)
・マグロ頬肉のステーキ
〜デザートから4品〜
・ティラミスのロールケーキ
・紅玉のタルトタタン
・コーヒー風味のブランマンジェ
・ガトーショコラ
(コーヒー、紅茶付き)
【アラカルト】
〜前菜〜
○自家製パテ・ド・カンパーニュ 1,100-
異なる3種の部位を使用することで、
旨みや食感が楽しめるワインのお供の定番!
お食事のスタートの鉄板です。
○自家製スモークサーモンとクリームチーズのタルト 1,280-
サーモンと相性の良いチーズを可愛らしくタルト仕立てに。
ディルの風味が良いアクセント!
⚪︎鴨、カモ、かも?! 1,800-
滋賀県近江鴨の3種の部位と3種の調理法で!(鴨tsukune、パストラミ、砂肝)
○鮮魚のカルパッチョ
〜ヒマラヤ岩塩プレートのしゃぶしゃぶ仕立て〜 1,800-
カルパッチョなのにしゃぶしゃぶ!?当店ならではの楽しさを体験してください♪
○有機野菜のデトックスサラダ 1,300-
しっかりと素材の味わいを感じていただける良質な野菜がたっぷり!
自家製ドレッシング等、4種の中からあなた好みの味わいでお楽しみください。
○ブラータチーズと彩りトマト、苺のカプレーゼ 1,530-
水牛のミルクから造られるイタリア直送の極上チーズと季節のフルーツを合わせて。
ミルクのコク、トマトの酸味、果実の甘み、美味しさの三拍子が揃いました。
○ふわとろオムレツのポルチーニクリームソース 1,200-
黒トリュフの香り
オムライス日本一決定戦出場シェフが作るオムレツを豪華なポルチーニソースで。
仕上げに黒トリュフを贅沢に削ります。
○稀少!黒トリッパのトマト煮込み 1,320-
一般的なトリッパは臭み抜きの為漂白されていますが、こちらは素材そのままの「黒」!
質の良いものだからこそできる本来の味わいをお楽しみください。
⚪︎パリパリ!エビクリームコロッケ 1,600-
衣がパリパリしたとろ〜りエビクリームコロッケ
○黒海のアヒージョ ~イカスミと海の幸~ バケット添え 1,380-
イカスミが入った真っ黒なアヒージョ!海の旨味が詰まったオイルは病みつき必至です!
⚪︎窯焼きバーニャカウダ 1,380-
500℃のピザ窯で焼き上げる熱々有機野菜と冷たいバーニャソース
〜サイドメニュー〜
○尾島さんの国産無添加生ハム S1,380- L2,500-
日本一の生ハム職人が造る幻の生ハム!一度食べたらもう他の生ハムには戻れません!
○鶏の白レバーペースト 600-
白ワインの最高のお供!飲み過ぎにご注意ください。
○ラタトゥイユ(野菜のトマト煮) 600-
○自家製ピクルス 600-
○おいしいオリーブ 600-
○ソムリエ厳選仕入!ワインに合うチーズ盛り合わせ 1,500-
自家製レーズンパン添え
ワインに合わせて厳選した3種のチーズ。お好きな組み合わせでお楽しみください。
⚪︎天然酵母のフォカッチャ(2ピース) 300-
〜オーガニックPizza〜
当店名物ピッツァ
⚪︎カンティーニPizza(チーズベース) M1,950- L2,650-
[無添加生ハム、半熟卵、ルッコラ、モッツァレラ、ミニトマト
3種キノコ、マッシュルーム、オニオン、グラナパダーノ]
有機トマトソースのPizza
○マルゲリータ M1,600- L1,880-
[モッツァレラ、バジル、グラナパダーノ]
○自家製ベーコンと4種キノコ M1780- L2030-
[自家製ベーコン、シメジ、エリンギ、舞茸、マッシュルーム、オニオン、
モッツァレラ、グラナパダーノ]
○アンチョビとオリーブ M1,400- L1,800-
[アンチョビ、ブラックオリーブ、モッツァレラ
ミニトマト、ニンニク、オレガノ、グラナパダーノ]
○マリナーラ(チーズなしピザ) M1,300- L1,700-
[ミニトマト、ニンニク、バジル、オレガノ]
チーズベースのPizza
○究極の4種チーズ M1,800- L2,160-
[モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、グラナパダーノ]
○自家製鶏ハムとブロッコリー、アボカド M1,680 L1,930-
[マスカルポーネ、自家製鶏ハム、ブロッコリー、アボカド、グラナパダーノ]
自家製バジルソースのPizza
○たっぷりシラス M1,680- L1,930-
[シラス、ミニトマト、モッツァレラ、グラナパダーノ]
⚪︎たっぷり野菜とオリーブ M-1,630- L-1,900-
【モッツァレラ、グラナパダーノ、旬の野菜6種類ほど、ブラックオリーブ】
~パスタ、ラザニア、リゾット~
当店のパスタは、浅草開化楼の低加水生パスタを使用
○ポルチーニ茸のクリームソースパスタ 1,800-
当店名物!累計45,000食突破!!
キノコの王様ポルチーニ茸の豊かな香りが広がる贅沢なパスタ
○生ウニのカルボナーラ 1,800-
ミョウバン不使用の上質な生ウニの濃厚なコクと旨味が口いっぱいに広がります。
○7種野菜の24時間熟成ラザニア 1,580-
10年以上不動の人気!熟成によりまろやかに、さらに美味しいラザニアに!
⚪︎レモンと青唐辛子のオリーブオイルパスタ 1,600-
ミラノの名店 La Lattriaをオマージュ
⚪︎黄金のサフランリゾット 1,800-
シンプルな味わいの黄金色のリゾットの上にさらに。。。
~メイン料理~
○A-5黒毛和牛の極厚ローストビーフ ~黒トリュフソース~ 3,200-
最高ランクのお肉の旨味を極限まで引き出したローストビーフ!
贅沢にステーキカットで口いっぱいの幸せをお楽しみください。
○イベリコ豚ベジョータのステーキ 2,800-
~白ワインと西洋ワサビのソース~
イベリコ豚の中でもわずか10%しか飼育されていない最上クラス〝ベジョータ〟!
口に入れた途端に溶け出す、格別な甘みの脂には嬉しい美肌効果も!
⚪︎岩手いわい鶏のコンフィ 1,800-
旨味を凝縮させながらじっくりと煮込み、
美味しさを閉じ込め、ほろりと柔らかく仕上げました
○スペアリブの白ワイン煮込み 1,900-
ホロホロに柔らかく煮込んだ
旨みたっぷりのスペアリブは
白ワインにも赤ワインにも◎!
⚪︎マグロ頬肉のステーキ、アーモンドの焦しバターソース 1,800-
マグロ1匹に2つしかない希少部位の頬肉を
香ばしいバターソースで
~デザート~
⚪︎コーヒー風味のブランマンジェ 700-
白い見た目からは想像できないほど
芳しいコーヒーの香りと味わいが口いっぱいに広がります。
○ティラミスのロールケーキ 700-
定番の人気デザートをカンティーニ風に♪
フワフワの食感をお楽しみください
○紅玉のタルトタタン 自家製バニラジェラート添え 700-
フランス生まれのアップルパイ。りんごの爽やかな味わいに
カラメルソースのほろ苦さがアクセント♪
○クレームブリュレ 700-
なめらかな口溶けに仕上げたクレームブリュレ。
季節のフルーツとご一緒に。